Sunt prunele un bun remediu care să prevină constipatia și bolile cronice precum osteoporoza?
Din momentul în care m-am hotărât să mănânc cel puțin 80% și chiar 100% mese crude, în fiecare sezon am devenit obsedată de un anumit fruct pe care să îl savurez de două ori pe zi timp de săptămâni și chiar luni de zile.
În octombrie și noiembrie, după ce sezonul de pepene verde este aproape încheiat aici, în România, mesele mele constau în mare parte din prune proaspete. Nu există un scop anume pe care îl urmăresc atunci când aleg să le adaug la mesele mele, singurul motiv este pentru că le iubesc. Le iubesc atât de mult încât uneori chiar depășesc mai mult de 1 kilogram de prune pe zi. Totuși, nu pot să neg că de multe ori când un aliment are o asemenea valoare nutrițională, mi se pare că devine mai gustos și acesta este principalul motiv pentru care scriu această postare – pentru a îți oferi mai multe motive ca să introduci cât mai multe fructe și legume de sezon în dieta ta.
Unul dintre cele mai importante lucruri pentru a face o schimbare în stilul tău de viață este mai întâi să-ți convingi mintea despre beneficii și să oferi motive puternice care să susțină ca schimbarea să aibă loc la un moment dat. Pentru că știm cu toții că ieșirea din zona de confort necesită o puternică motivație și disciplină. Pentru a reuși și a face ca schimbarea să dureze o viață, trebuie să studiezi, să pui în practică și să te bucuri de noile tale comportamente zi de zi.
Deci, să începem să aducem câteva informații minții noastre despre aceste minunate daruri ale naturii care sunt prunele.
Știai că prunele proaspete și cele uscate au valori nutriționale diferite? Ce zici de faptul că consumul de prune îți poate oferi o oarecare protecție împotriva unor afecțiuni precum constipația și chiar osteoporoza?
Voi începe prin a enumera mai jos câteva dintre cele mai importante valori nutriționale ale prunelor proaspete și uscate și te voi lăsa pe tine să alegi între ceea ce îți place mai mult să consumi.
1 PRUNĂ PROASPĂTĂ contine:
- Calorii: 30
- Carbohidrați: 8 grame
- Fibre: 1 gram
- Zaharuri: 7 grame
- Vitamina A: 5% din DZR
- Vitamina C: 10% din DZR
- Vitamina K: 5% din DZR
- Potasiu: 3% din DZR
- Cupru: 2% din DZR
- Mangan: 2% din DZR
De asemenea, prunele proaspete conțin în cantități mai mici vitamine B, magneziu și fosfor.
1 PRUNĂ USCATĂ contine:
- Calorii: 67
- Carbohidrați: 18 grame
- Fibre: 2 grame
- Zaharuri: 11 grame
- Vitamina A: 4% din DZR
- Vitamina K: 21% din DZR
- Vitamina B2: 3% din DZR
- Vitamina B3: 3% din DZR
- Vitamina B6: 3% din DZR
- Potasiu: 6% din DZR
- Cupru: 4% din DZR
- Mangan: 4% din DZR
- Magneziu: 3% din DZR
- Fosfor: 2% din DZR
Care sunt beneficiile pe care toti acești nutrienti le produc în corpul nostru odată ce consumăm prune?
- Prunele luptă eficient împotriva constipației. Datorită cantității mari de fibre pe care le conțin și a cantității de sorbitol (care este un alcool obținut prin reducerea glucozei), întregul proces de digestie beneficiază de pe urma consumului de prune. Un studiu a comparat prunele cu psyllium (cunoscute pentru cantitatea mare de fibre) și a rezultat că consumul a 50 de grame de prune pe zi are un efect mai bun asupra consistenței și frecvenței scaunului decât psyllium. Pe de altă parte, consumul zilnic în exces de prune poate provoca în unele cazuri diaree. Fii mereu atent la ceea ce corpul tău încearcă să îți comunice și acționează în consecință.
- Prunele sunt bogate în antioxidanți. Pe lângă reducerea inflamației și prevenirea deteriorării celulare cauzată de prezența radicalilor liberi, acestea ne întăresc imunitatea și încetinesc procesul de îmbătrânire. Prunele conțin unul dintre cei mai puternici antioxidanți – antocianina – un tip specific de polifenol important în prevenirea bolilor cronice precum bolile de inimă, cancerul și diabetul.
- Prunele ajută la reglarea zahărului din sânge. Acest lucru se datorează potențialului lor de a crește nivelul de adiponectină (care este un hormon produs de țesutul adipos și reglează sensibilitatea la insulină. Cu toate acestea, este interesant că o cantitate mai mică a acestui hormon a fost observată la persoanele supraponderale). De asemenea, cantitatea mare de fibre încetinește absorbția carbohidraților prevenind creșterile mari și bruște ale glicemiei.
- Prunele contribuie la sănătatea oaselor tale. Calciul poate fi vital pentru densitatea osoasă, dar mineralele precum potasiul și cuprul sunt foarte importante pentru creșterea rezistenței osoase. Unele studii au corelat consumul de prune cu un risc mai mic al incidenței osteoporozei și osteopeniei (un precursor al osteoporozei definit de o scădere a densității minerale osoase sub limita normală, dar nu suficient de mică pentru a fi diagnosticată ca și osteoporoză). Alte studii au descoperit că consumul de prune crește nivelul de hormoni implicați în regenerarea oaselor. În plus, prunele conțin micronutrienți valoroși în menținerea sănătății oaselor tale, și anume: vitamina K, fosfor, magneziu și potasiu.
- Prunele reduc riscul de a dezvolta boli cardiovasculare. Datorită cantității mari de antioxidanți, fibre și potasiu, unele studii au arătat o scădere a colesterolului LDL (lipoproteine cu densitate joasă) și o creștere a colesterolului HDL (lipoproteine cu densitate mare) și potențialul prunelor de a scădea tensiunea arterială.
- Consumul de prune este asociat cu o absorbție îmbunătățită a fierului datorită prezenței vitaminei C care este și un puternic antioxidant. Mai mult, unele studii au relevat că prunele au puterea de a regla absorbția fierului în organism prin prevenirea excesului de fier.
- Consumul de prune susține sănătatea sistemului tău nervos și a întregului organism. Prunele conțin triptofan – un aminoacid care este unul dintre cei mai importanți implicați în procesul de sinteză a serotoninei. Aceasta înseamnă că, indirect, prunele contribuie la starea noastră de bine și îmbunătățesc calitatea somnului, condiții atât de importante pentru menținerea sănătății optime a sistemului nervos și a întregului organism uman.
Tot din unele surse, s-ar putea să aflați că oxalații pe care îi conțin prunele se pot acumula și cristaliza și forma pietre la rinichi.
Da, prunele conțin o cantitate de oxalați ca multe alte fructe și legume, dar asta nu înseamnă că consumându-le vei ajunge să ai pietre la rinichi. Persoanele care au deja unele probleme cu rinichii ar trebui să fie informate despre acest lucru. Cu toate acestea, accentul nu este să elimini toate aceste fructe și legume din dieta ta, ci mai degrabă să manipulezi cantitățile și să menții funcția optimă a rinichilor printr-un stil de viață sănătos.
Acestea fiind spuse, cred că acum ai toate informațiile necesare pentru a decide dacă incluzi sau nu prunele în alimentația ta. Orice ai alege, nu uita să mănânci cât mai multe fructe și legume de sezon.
P.S: EXTREM DE IMPORTANT! Cu toții avem o dorință puternică de a fi sănătoși și din păcate, de multe ori cădem în capcana „cu cât mai mult, cu atât mai bine”. Chiar și atunci când vine vorba de o alimentație sănătoasă, există limite și nu trebuie să le depășim. Este adevărat că „suntem ceea ce mâncăm” dar și mai adevărat este că „suntem ceea ce absorbim”. Cu alte cuvinte, corpul tău este atât de inteligent încât dacă nu îți cunoști tu limitele, el va avea grijă să elimine tot ce este în exces, absorbind doar cantitatea necesară de nutrienți (desigur dacă dispui de enzimele necesare pentru a face posibil acest lucru!). În același timp, am observat că mulți oameni încearcă să introducă în stilul lor de viață tot ce aud că este sănătos (și aici mă refer atât la dietă, cât și la alte comportamente precum exercițiile fizice etc.) și în majoritatea cazurilor fără a renunța la comportamentele lor nesănătoase și sperând ca un singur ingredient sau comportament să facă un miracol. Vreau să înțelegeți că o abordare naturistă, non-toxică, are nevoie de timp pentru a-și arăta beneficiile, pur și simplu nu este ca o pastilă. Dar avantajele sunt uriașe. Nu există efecte secundare și creează echilibru în corpul tău, tratând mai mult decât o singură problemă de sănătate. Alege mereu o abordare holistică și fă mai multe acțiuni în acest sens.
Mă bucur că ești aici citind asta. Este o dovadă că îți dorești să îți menții sănătatea și probabil în curând vei începe să faci pași în această direcție. Îți recomand totuși să nu te lași ușor impresionat/ă de beneficiile unor superalimente și să-ți stabilești așteptările prea mari doar introducându-le în alimentația ta fără a face alte modificări. Pentru că dezamăgirea nu va întârzia să apară. Gândește și acționează holistic și inteligent și îți garantez că viața ta va deveni una mult mai frumoasă!
