Afinele și de ce ar trebui să le introduci în alimentatia ta zilnică?
Există o mulțime de motive pentru care afinele sunt unul dintre fructele mele preferate.
Ultima întrebare, a 370-a a examenului pentru Certificatul de Nutriție Holistică a fost despre afine. Învățând multe despre acestea în timpul cursului și descoperind toate beneficiile lor am devenit dependentă de ele.
Originare din America de Nord, din fericire producția de afine crește semnificativ și în România.
Fiind sărace în calorii și grăsimi, bogate în antioxidanți, afinele sunt cu siguranță fructele care nu ar trebui să lipsească din alimentația noastră.
Afinele sunt o sursă bună de magneziu, vitamina K și C. În cantități mai mici conțin și cupru, vitamina E și B6.
Dacă este adevărat că „An apple a day, keeps the doctor away” (“Un măr pe zi ține doctorul departe”), îți poți imagina pentru o secundă cât de mult ai susține și ai îmbunătăți sănătatea înlocuind merele cu afine?
Un măr conține 60 de unități de antioxidanți, bananele – 40 de unități, dar atunci când vorbim despre fructe de pădure, cantitatea de antioxidanți crește semnificativ. Căpșuni – 310 de unități, coacăze – 330 de unități, zmeură – 350 de unități, afine – 380 de unități iar deasupra tuturor sunt murele – 650 de unități (sursa: How not to Die (Cum să nu mori) de Michael Gregor).
Primul studiu care include afinele publicat în 2010, a concluzionat că aceste fructe de pădure au efecte puternice asupra organismului nostru. Consumul de afine nu doar că a îmbunătățit semnificativ memoria în rândul vârstnicilor, dar a și încetinit procesul de degenerare neuronală.
Un alt studiu de la Universitatea Harvard, publicat în 2012, care a analizat comportamentul alimentar și starea de sănătate a 16.000 de femei începând cu 1980 a constatat că femeile care consumau cel puțin o porție de afine și căpșuni pe zi, au prezentat un declin al stării cognitive mult mai târziu, cu până la 2,5 ani decât cele care nu au consumat aceste fructe de pădure.
Cel mai mare studiu pe care l-am văzut vreodată în Nutriție, care nu implică industria farmaceutică a fost realizat de cercetătorii de la Harvard pe un eșantion de 130.000 de oameni. Una dintre concluzii a fost că persoanele care au consumat fructe de pădure au fost mai puțin afectate de boli neurodegenerative precum Parkinson sau Alzheimer decât cei care nu au inclus aceste fructe delicioase și sănătoase în alimentația lor.
În ciuda tuturor acestor studii care dovedesc puterea afinelor, beneficiile acestora le depășesc cu mult.
Datorită cantității mari de antioxidanți precum antocianinele – pigmentul albastru închis care le colorează, resveratrolul și quercitina, afinele reduc nivelul de stres oxidativ și inflamația, ajută la creșterea imunității prin stimularea producerii de leucocite T-killers, susțin procesul de detoxifiere a metalelor grele (cum ar fi mercurul, plumbul, cadmiul și arsenul) și au efecte antidepresive.
Nu în ultimul rând, consumul de afine proaspete ajută la îmbunătățirea digestiei. Vitaminele, cuprul, fructoza și acizii pe care îi conțin stimulează secreția sucurilor gastrice și digestive.
P.S: EXTREM DE IMPORTANT! Cu toții avem o dorință puternică de a fi sănătoși și din păcate, de multe ori cădem în capcana „cu cât mai mult, cu atât mai bine”. Chiar și atunci când vine vorba de o alimentație sănătoasă, există limite și nu trebuie să le depășim. Este adevărat că „suntem ceea ce mâncăm” dar și mai adevărat este că „suntem ceea ce absorbim”. Cu alte cuvinte, corpul tău este atât de inteligent încât dacă nu îți cunoști tu limitele, el va avea grijă să elimine tot ce este în exces, absorbind doar cantitatea necesară de nutrienți (desigur dacă dispui de enzimele necesare pentru a face posibil acest lucru!). În același timp, am observat că mulți oameni încearcă să introducă în stilul lor de viață tot ce aud că este sănătos (și aici mă refer atât la dietă, cât și la alte comportamente precum exercițiile fizice etc.) și în majoritatea cazurilor fără a renunța la comportamentele lor nesănătoase și sperând ca un singur ingredient sau comportament să facă un miracol. Vreau să înțelegeți că o abordare naturistă, non-toxică, are nevoie de timp pentru a-și arăta beneficiile, pur și simplu nu este ca o pastilă. Dar avantajele sunt uriașe. Nu există efecte secundare și creează echilibru în corpul tău, tratând mai mult decât o singură problemă de sănătate. Alege mereu o abordare holistică și fă mai multe acțiuni în acest sens.
Mă bucur că ești aici citind asta. Este o dovadă că îți dorești să îți menții sănătatea și probabil în curând vei începe să faci pași în această direcție. Îți recomand totuși să nu te lași ușor impresionat/ă de beneficiile unor superalimente și să-ți stabilești așteptările prea mari doar introducându-le în alimentația ta fără a face alte modificări. Pentru că dezamăgirea nu va întârzia să apară. Gândește și acționează holistic și inteligent și îți garantez că viața ta va deveni una mult mai frumoasă!
