Desert de Dovleac Copt cu Cremă de Caju și nuci

• Pentru dovleac:

  • 800 g dovleac plăcintar (tăiat cuburi)
  • 1 linguriță ulei de cocos (opțional)
  • 1 linguriță scorțișoară măcinată
  • 2 cuișoare (râșnite proaspăt)
  • ½ linguriță vanilie integrală pudră sau extract natural

• Pentru crema de caju:

  • 150 g caju (hidratat peste noapte)
  • 4–5 curmale (sau mai multe, după gust)
  • ½ linguriță vanilie integrală pudră/extract natural
  • 100 ml apă (sau cât să acopere ingredientele)

• Pentru topping:

  • 60 g nuci (coapte ușor, apoi mărunțite)
  • 2 linguri nucă de cocos răzuită

⚠️Alergeni: Caju, Nuci, Cocos

1. Pregătirea dovleacului: Spală și curăță dovleacul, apoi taie-l în cuburi. Așază bucățile într-o tavă tapetată cu hârtie de copt.
2. Condimentare: Stropește dovleacul cu puțin ulei de cocos, presară scorțișoară, cuișoare râșnite și vanilie. Amestecă bine.
3. Coacere dovleac: Introdu tava în cuptorul preîncălzit la 180°C și lasă 40–45 minute, până când dovleacul se înmoaie și furculița îl pătrunde ușor.
4. Prepararea cremei de caju: Într-un blender adaugă caju hidratat, curmalele, vanilia și apa. Mixează 20–30 secunde sau mai mult (în funcție de blender) până obții o cremă fină și omogenă.
5. Coacerea nucilor: După ce scoți dovleacul din cuptor, introdu nucile timp de 10 minute, până devin ușor aurii.
6. Asamblare: Așază dovleacul copt într-o farfurie sau caserolă din sticlă, adaugă crema de caju peste el, presară nucile coapte și nuca de cocos.
7. Servire: Poți păstra dovleacul și crema separat în frigider și să le combini doar înainte de servire, pentru o textură perfectă.

⚠️Verifică lista de alergeni.

🔔 Dacă vrei să vezi pas cu pas cum am pregătit aceast desert de dovleac copt cu cremă de caju și nuci , urmărește video-ul de mai jos.