Sucul de telină și beneficiile sale miraculoase asupra corpului tău
Fiind inspirată de oamenii pe care îi urmăresc pe rețelele de socializare, care susțin un stil de viață sănătos cu rezultate excelente, am început din septembrie 2020 să includ sucul de țelină (numit și APIO) în rutina mea sănătoasă de dimineață. Inițial mi-am propus să-l beau pentru o vreme, dar după ce am simțit toate beneficiile pe pielea mea și în întregul meu corp, pur și simplu nu m-am putut opri. Singurul regret a fost că nu am început mai devreme.
De fapt, am avut o experiență cu sucul de țelină pe care l-am consumat de trei ori pe zi timp de aproape 1 an și jumătate, începând din martie 2018, acesta făcând parte din primul meu protocol anticancer. Diferența era că la acea vreme foloseam doar rădăcina și nu tulpina, ceea ce făcea gustul sucului mai puțin plăcut. Dar cu puțină disciplină și perseverență, am reușit să-mi urmez protocolul mai bine de un an, fără să sar nici măcar peste o zi.
Aproape 2 ani mai târziu, mi-am făcut curaj și am început să îmi fac din nou sucul și să-mi inund corpul cu substanțe hrănitoare și detoxifiante pe care țelina le conține. De data aceasta gustul nu a fost chiar atât de rău și chiar era din ce în ce mai bun pe zi ce trece, pentru că gustul nostru nu este cel cu care ne-am născut, dar poate fi adaptat oricărui tip de dietă pe care am ales să o urmăm.
Poate că mulți dintre voi deja vă întrebați: Dar nu este mai bine să consumăm țelina întreagă împreună cu fibră?
Într-adevăr, atunci când vine vorba de consumul de fructe și legume, se recomandă întotdeauna să se consume produsul integral decât doar sucul lui, pentru a beneficia de toate vitaminele, mineralele și fibra acestuia și să se evite creșterile bruște a glicemiei. Cu toate acestea, sucul de țelină este o excepție. Pentru cineva care suferă de o anumită boală cronică, cantitatea de nutrienți necesară este mult mai mare decât aportul zilnic recomandat. Sucurile pot comprima o avalanșă de nutrienți din cantități mari de produs și acesta este principalul motiv pentru care este mai bine consumul sucului decât al întregului produs în unele situații.
Acestea fiind spuse, sucul de țelină este de departe cel mai puternic suc de legume care poate face minuni și merită să îl încerci.
Dacă până acum tot nu te-am convins să introduci sucul de țelină în alimentația ta, am să enumăr mai jos cele mai importante beneficii ale acestuia.
- Sucul de țelină este bogat în antioxidanți care susțin detoxifierea și întăresc imunitatea. Studiile de laborator au arătat că apigenina – flavonoidul pe care îl conține, a fost capabil să omoare celulele canceroase. Poliacetilena – o altă componentă a țelinei este bogată în nutrienți protectori care ajută la reducerea efectelor toxicității cauzate de chimioterapie, radioterapie etc.
- Sucul de țelină ajută la îmbunătățirea digestiei prin stimularea secreției de suc gastric și este recomandat în special persoanelor care au o dietă bogată în proteine. Sucul gastric insuficient îngreunează digestia, motiv pentru care ne simțim mai obosiți după masă în loc să fim încărcați cu energia necesară. Sucul de țelină are, de asemenea, capacitatea de a restabili în mod semnificativ nivelurile epuizate de mucus gastric care sunt necesare în mucoasa stomacului pentru a preveni ulcerul și refluxul gastroesofagian. Ameliorează constipația, balonarea, retenția de apă și umflarea, acționând ca un laxativ ușor, natural, cu efecte diuretice.
- Sucul de țelină scade colesterolul. Țelina conține un compus numit 3-n-butilftalidă (BuPh) care s-a dovedit că reduce cantitatea de colesterol LDL (lipoproteine cu densitate joasă).
- Sucul de țelină este un antiinflamator natural. Poliacetilena reduce durerea cauzată de bolile cronice ale articulațiilor, gută și artrită reumatoidă datorită proprietăților sale calmante și relaxante.
- Sucul de țelină scade tensiunea arterială, acționând ca un relaxant muscular, îmbunătățind fluxul de calciu și potasiu în celule, permițând vaselor de sânge să se relaxeze și să se contracte mai ușor.
- Sucul de țelină este protector pentru ficat. Stimulează ficatul să producă enzimele necesare eliminării toxinelor, metalelor grele și grăsimilor, accelerând procesul de detoxifiere.
- Sucul de țelină combate infecțiile. Studiile au arătat că componentele sucului de țelină au efecte antimicrobiene puternice în combaterea infecțiilor și întărirea imunității organismului. De asemenea, ajută la reducerea acidului uric prin stimularea producției de urină prevenind infecțiile tractului digestiv, sistemului reproducător, vezicii urinare și a rinichilor.
- Sucul de țelină este un alcalinizant puternic. Corpul nostru funcționează cel mai bine într-un mediu alcalin. Acidoza este cauza și, de asemenea, efectul multor dezechilibre care declanșează diverse boli.
- Sucul de țelină este foarte hrănitor. Țelina este bogată în vitamine și minerale precum acid folic, potasiu, vitaminele B6, K și C. Luteolina din țelină protejează pielea din interior și previne deteriorarea acesteia cauzată de razele UV. Există și oameni care susțin că sucul de țelină i-a ajutat în tratamentul psoriazisului și acneei care nu pot fi neglijate având în vedere toate proprietățile pe care le conține țelina. Dar cel mai bun argument este că nu există efecte secundare, fapt ce nu putem spune în cazul oricăror medicamente. Deci de ce să nu îl încerci?!
RECOMANDĂRILE MELE PRIVIND CONSUMUL SUCULUI DE ȚELINĂ
- La cumpărături, alege cea mai proaspătă tulpină de țelină, care are culoarea cât mai intensă. Dacă vezi niște pete maronii pe aceasta înseamnă că a început să se altereze. De asemenea, frunzele nu trebuie să fie ofilite. Toate acestea indică cât de proaspăt este produsul.
- Dacă ai ocazia să alegi țelina bio, poți face acest lucru, dar fii conștient/ă de faptul că „bio” a devenit mai mult o marcă, iar beneficiile acestuia nu sunt atât de mari pe cât i se face reclamă. Nu lăsa ideea de a consuma un produs non-organic să-ți afecteze alegerea de a include sucul de țelină în dieta ta. De cele mai multe ori, produsele certificate „ecologic” nu sunt atât de „ecologice” pe cât își doresc să se prezinte.
- Pe lângă faptul că stoarce și mai mult suc din produs, aparatul cu presare la rece nu permite oxidarea la fel de mult ca și cel cu lame. Dacă ai un aparat cu presare la rece, este perfect, dar dacă nu, nu folosi asta ca și scuză. Folosește dispozitivul pe care îl ai la îndemână! Orice este mai bine decât să renunți la sucul de țelină. Inițial, în timp ce urmăream primul protocol anticancer și făceam suc de legume de 3 ori pe zi, am folosit un storcator simplu cu lame și aproape 2 ani mai târziu mi-am permis unul mai bun.
- Spălă bine tulpinile de țelină și taiele mărunt îainte de a le pune în storcător. În cazul în care folosești un storcator cu presare la rece, tăierea în bucăți de aproximativ 1 cm va ușura procesul împiedicând blocarea aparatului din cauza fibrei foarte puternice.
- Consumă sucul de țelină pe stomacul gol dimineața, imediat după ce l-ai stors. Nu-l lăsa să se oxideze.
- Pentru a permite ca absorbția să aibă loc cât mai eficient posibil, evită să mânânci timp de cel puțin 30 de minute după ce ai consumat sucul de țelină.
- Nu amesteca sucul de țelină cu alte ingrediente, chiar și cu apă. Consumul lui „pur” îi va crește potențialul.
- Dacă însă te tot deranjează gustul, poți adăuga în prima fază un castravete, dar pe parcurs încearcă să reduci treptat cantitatea de castravete pentru a consuma sucul de țelină “pur”.
- În funcție de cum și când începi să consumi sucul de țelină (mai ales în caz de probleme digestive), unele persoane pot prezenta disconfort abdominal (crampe, balonare etc.) sau alte simptome de detoxifiere. Este absolut normal și să nu te sperii dacă ți se întâmplă asta. Continuă să-l consumi și încearcă să elimini treptat alimentele nesănătoase pentru a potența efectele detoxifiante. Oprirea consumului de suc de țelina nu este soluția. În cazul în care lucrurile nu se îmbunătățesc, te rog să consulți un specialist.
CARE ESTE DOZA ZILNICĂ DE SUC RECOMANDATĂ?
Indiferent dacă ai decis să consumi suc de țelină în scop profilactic sau dorești să îți susții organismul în lupta împotriva unui dezechilibru, este important ca dieta și stilul de viață în această perioadă să fie cât mai sănătoase și echilibrate posibil. Se recomanda consumul de alimente integrale de origine vegetală, proaspete și cat mai mult crude, evitând produsele de origine animală, glutenul, zaharul, cafeaua și alcoolul.
În ceea ce privește cantitatea recomandată, aceasta depinde în mare măsură de obiectivele tale, de stilul de viață, de starea corpului și de sănătatea mintală. Cu toate acestea, pentru a menține zona de siguranță, începe cu o cantitate mică între 50 ml și 100 ml și crește progresiv până la 250-500 ml pe zi.
Dacă te întrebi cât timp să îl consumi, nu există limite sau riscuri care să te împiedice să îl faci parte din rutina ta zilnică pentru toată viața. Dar înainte de a-ți face o concluzie despre acesta, pentru mai multe beneficii, încearcă să-l consumi cel puțin 21 de zile.
P.S: EXTREM DE IMPORTANT! Cu toții avem o dorință puternică de a fi sănătoși și din păcate, de multe ori cădem în capcana „cu cât mai mult, cu atât mai bine”. Chiar și atunci când vine vorba de o alimentație sănătoasă, există limite și nu trebuie să le depășim. Este adevărat că „suntem ceea ce mâncăm” dar și mai adevărat este că „suntem ceea ce absorbim”. Cu alte cuvinte, corpul tău este atât de inteligent încât dacă nu îți cunoști tu limitele, el va avea grijă să elimine tot ce este în exces, absorbind doar cantitatea necesară de nutrienți (desigur dacă dispui de enzimele necesare pentru a face posibil acest lucru!). În același timp, am observat că mulți oameni încearcă să introducă în stilul lor de viață tot ce aud că este sănătos (și aici mă refer atât la dietă, cât și la alte comportamente precum exercițiile fizice etc.) și în majoritatea cazurilor fără a renunța la comportamentele lor nesănătoase și sperând ca un singur ingredient sau comportament să facă un miracol. Vreau să înțelegeți că o abordare naturistă, non-toxică, are nevoie de timp pentru a-și arăta beneficiile, pur și simplu nu este ca o pastilă. Dar avantajele sunt uriașe. Nu există efecte secundare și creează echilibru în corpul tău, tratând mai mult decât o singură problemă de sănătate. Alege mereu o abordare holistică și fă mai multe acțiuni în acest sens.
Mă bucur că ești aici citind asta. Este o dovadă că îți dorești să îți menții sănătatea și probabil în curând vei începe să faci pași în această direcție. Îți recomand totuși să nu te lași ușor impresionat/ă de beneficiile unor superalimente și să-ți stabilești așteptările prea mari doar introducându-le în alimentația ta fără a face alte modificări. Pentru că dezamăgirea nu va întârzia să apară. Gândește și acționează holistic și inteligent și îți garantez că viața ta va deveni una mult mai frumoasă!
